De opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten biedt je alle kennis en vaardigheden om een cliënt te begeleiden naar een gezond eetpatroon. Dit aantrekkelijk geprijsde pakket bestaat uit de BGN-geaccrediteerde basisopleiding Voedingsdeskundige en de specialisatie Emotie-eten. In de opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten leer je een op maat gemaakt begeleidingstraject in te richten met aandacht voor de problematiek van emotie-eten.

Het lesmateriaal is samengesteld door een ervaren vakdocent. Je krijgt de informatie stapsgewijs aangeboden, zodat je de lesstof gemakkelijk kan opnemen en onthouden. Je ontvangt het complete studiepakket in één keer. Het tempo van studeren bepaal je zelf. Civas houdt voor alle studies de vakontwikkelingen bij. Zo beschik je altijd over de meest actuele kennis.

Basis en specialisatie
Als voedingsdeskundige krijg je te maken met zeer uiteenlopende vragen en klachten, waarbij gedegen vakkennis noodzakelijk is. Met de opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten ontwikkel jij basis en specialistische kennis om cliënten te begeleiden naar een gezond, fit en vrolijker leven.

Dagmenu’s en adviezen
Je weet hoe je je opgedane kennis toepast over het spijsverteringsstelsel, voedingsleer, vitaminen, mineralen, supplementen, diëten, reguliere en alternatieve voedingsinzichten en voedselveiligheid. Tijdens de opleiding leer je dagmenu’s samenstellen en onderbouwde voedings- en leefstijladviezen geven. Je kunt de opgedane kennis direct toepassen bij de begeleiding van je cliënten.

Emoties en gedragspatronen
Stress, verdriet en problemen zijn voor sommige mensen aanleiding om te gaan eten. Daarmee onderdrukken zij hun emoties. Emotie-eten kan uiteindelijk leiden tot een ernstige eetstoornis. De geaccrediteerde opleiding gaat uitgebreid in op gedachten, emoties en gedragspatronen die leiden tot overmatig eten. Meer weten? Lees dan het blogartikel Eten om emoties te stillen.

Ontwikkelen als voedingsexpert
Werk je als leefstijl- of vitaliteitscoach, voedingskundige, BGN-gewichtsconsulent, natuurvoedingsadviseur, diëtist, therapeut of psycholoog? De opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten is geschikt voor iedereen die zich wil ontwikkelen als voedingsexpert op het gebied van emotie-eten.

Eigen praktijk
Na een gedegen theoretische basis over de problematiek rond emotie-eten, volgen praktische vaardigheden om cliënten in jouw eigen praktijk te kunnen begeleiden. Na de opleiding Voedingsdeskundige kan je je cliënten een op maat gemaakt begeleidingstraject aanbieden en je vestigen als zelfstandig voedingsdeskundige of voedingsconsulent.

Oefenen in de praktijk
Wil je graag oefenen in de praktijk? Kom dan naar de praktijkdagen praktijkvoering en coachvaardigheden voor voedingsdeskundigen.

Profiteer van de pakketprijs
De opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten bestaat uit twee volledige opleidingen: je volgt eerst de basisopleiding Voedingsdeskundige en studeert verder met de specialisatie Emotie-eten. Kies voor het opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten en profiteer van een aantrekkelijke pakketprijs van 10% korting. Je richt je studie naar je eigen wens en tempo in. Je ontvangt de opleiding als geheel thuis.

De opleiding Voedingsdeskundige bij Emotie-eten bestaat uit twee belangrijke onderdelen: de basiskennis als voedingsdeskundige en de specialisatie Emotie-eten. De volgende onderwerpen komen o.a. aan bod:

• een intakegesprek voeren
• een anamnese afnemen
• biologie van honger en verzadiging
• eetstoornissen bij jongeren en volwassenen
• veranderen van gedachten, gevoel en gedrag
• valkuilen en terugvalpreventie

De leerdoelen van de opleiding Voedingsdeskundige zijn:

• Je hebt kennis van de belangrijkste sociaal-culturele functies van voeding.
• Je hebt kennis van de grondbeginselen van de biologische wetenschap en de wijze waarop voeding een fysiologische behoefte vervult.
• Je hebt kennis van de werking van het spijsverteringstelsel en de stofwisseling.
• Je hebt kennis van de verschillende macro- en micronutriënten, hun bronnen, functies en aanbevolen hoeveelheden.
• Je hebt kennis van de productgroepen van voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn en hoe deze in te kopen, te bewaren en te bereiden.
• Je hebt kennis van de reguliere voedingsinzichten.
• Je hebt kennis van enkele alternatieve voedingsinzichten: vegetarisme, veganisme, biologische voeding, ayurvedische voeding, orthomoleculaire voeding en macrobiotische voeding.
• Je hebt kennis van verschillende visies op voedingssuppletie, de wetgeving rondom supplementen en de grondstoffen, het gebruik en de werking van voedingssupplementen.
• Je kent de relatie tussen voedingsmiddelen, milieu en duurzaamheid.
• Je kent de meest gevolgde diëten en hun risico’s.
• Je kan inzicht verkrijgen in het voedings- en leefpatroon van cliënten.
• Je kan individuele richtlijnen, adviezen en eetpatronen opstellen en onderbouwen.
• Je kan gerichte voedingsadviezen geven bij gezondheidsklachten.
• Je beschikt over de benodigde communicatie- en coachvaardigheden om cliënten succesvol naar een gezonder eet- en leefpatroon te begeleiden.
• Je kan een professionele praktijk als voedingsdeskundige opzetten.

De leerdoelen van de cursus Emotie-eten zijn:

• Je doet kennis op over de biologische en psychologische ontwikkeling van emoties.
• Je doet kennis op over basisemoties, complexe emoties en emotieregulatie.
• Je doet kennis op over de biologie van honger en verzadiging.
• Je doet kennis op over de verschillende functies van voedsel en de rol bij emotie-eten.
• Je doet kennis op over de kenmerken van emotie-eten, extern eten en lijngericht eten.
• Je doet kennis op over de kenmerken van eetstoornissen en emotie-eten bij jongeren en volwassenen.
• Je doet kennis op over de diagnostiek van emotie-eten en de Nederlandse Vragenlijst voor Eetgedrag.
• Je doet kennis op over de voedingsanamnese en het emotiedagboek.
• Je doet kennis op over voedingsvoorlichting, richtlijnen en voedingsadviezen.
• Je doet kennis op over de verandering van gedachten, gevoelens en gedrag.
• Je doet kennis op over valkuilen in de begeleiding, terugvalpreventie en motiverende technieken.

Civas organiseert voor veel studies optionele praktijkdagen of praktijkweekenden. Hier toets jij jouw theoretische kennis en ontmoet je jouw docent en medestudenten. Er wordt veel geoefend en er is volop ruimte voor het stellen van vragen. Voor iedereen die zijn vaardigheden naar een hoger niveau wil tillen, is het bijwonen van een praktijkdag een aanrader.

Deelname is niet verplicht
Ook voor deze opleiding organiseren wij regelmatig praktijkbijeenkomsten. Deelname is niet verplicht. Je beslist tijdens of na je studie of je meedoet. Bekijk hieronder welke praktijkbijeenkomsten je optioneel kan bijwonen.